Applicazione dell'astaxantina negli alimenti funzionali

Astaxantina, noto anche come ematococco o astaxantolo, è un pigmento chetone o carotenoide di colore rosa. È liposolubile, insolubile in acqua, ma solubile in solventi organici.Astaxantinasi trova ampiamente nei gusci dei crostacei come gamberetti e granchi, ostriche, salmone e alcune alghe. Questo derivato carotenoide ossigenato può eliminare efficacemente le specie reattive dell'ossigeno (ROS), rendendolo estremamente prezioso nella nutrizione e nell'assistenza sanitaria. Ha trovato ampia applicazione nel campo degli alimenti funzionali.

Anti-fatica e anti-età

Il dolore muscolare dopo l’esercizio e il declino delle funzioni fisiche associato all’invecchiamento sono problemi di salute comuni per gli individui moderni. Tuttavia,astaxantinapuò eliminare efficacemente i radicali liberi generati dalle cellule muscolari durante l'esercizio, promuovere il metabolismo aerobico e mostrare notevoli effetti anti-fatica e anti-invecchiamento. Inoltre migliora significativamente il sistema immunitario umano. Di conseguenza, incorporandoastaxantinanegli alimenti funzionali può aiutare a prevenire problemi di salute derivanti dall’invecchiamento degli organi. Attualmente, la comunità globale sta attivamente ricercando e sviluppando alimenti funzionali antietà contenentiastaxantina.

Protezione della vista

Nell’era di Internet, l’esposizione prolungata quotidiana agli schermi elettronici ha avuto un impatto sulla nostra salute visiva.Quella dell'astaxantinaLa capacità di attraversare la barriera ematoencefalica salvaguarda efficacemente la retina dall’ossidazione e dal danno delle cellule dei fotorecettori, fornendo una robusta barriera protettiva contro lo stress ossidativo e i danni della luce. Aiuta a prevenire e migliorare varie malattie degli occhi. Se combinato con ingredienti ricchi di antiossidanti come l'estratto di mirtillo,astaxantinaamplifica ulteriormente i suoi effetti di protezione della vista.

Conservazione e colorazione degli alimenti

Oltre ai suoi benefici per la salute,astaxantinavanta anche multifunzionalità nel preservare freschezza, colore, sapore e qualità. Essendo un pigmento liposolubile, la sua vibrante tonalità rossa è naturale e intensa, rendendolo un colorante ideale per integratori sanitari, rivestimenti di compresse e capsule. Grazie alla sua sicurezza, ai bassi requisiti di dosaggio e alle eccezionali proprietà sensoriali, può anche essere utilizzato direttamente in alimenti come oli commestibili, margarina, gelati, caramelle, pasticcini, pasta, condimenti e persino succhi ricchi di vitamina C.

Con i continui progressi nella scienza e nella tecnologia e la crescente domanda da parte dei consumatori di alimenti sani, le prospettive applicative diastaxantinanel campo degli alimenti funzionali diventerà ancora più ampio. Aosen New Material, un fornitore e produttore professionale e affidabile diAstaxantina, invita cordialmente richieste di campioni se siete interessati ai nostri prodotti.